Чем кормить копыта?

Кормление для здоровья копыт ничем не отличается от кормления для здоровья в целом. Для здоровья копыт лошади нет волшебных питательных веществ.

Причина, по которой недостаток питательных веществ в копытах так часто проявляется, заключается просто в том, что это очень метаболически активная часть тела. Копыто растет каждый день!. Если лошади не хватает одного или нескольких питательных веществ, необходимых для работы, качество копыт ухудшается. Все основные питательные вещества должны присутствовать в правильном количестве.

Кожа, шерсть и копыта содержат один и тот же главный структурный белок - кератин. Кератиннов разных много, но нас интересуют два вида альфа- и бета-кератины. Кератин, как и все белки, представляет собой цепочку аминокислотных единиц. Аланин, глицин и серосодержащая аминокислота цистеин (производимая из метионина) являются основными аминокислотами в кератине.

Альфа-кератин - это преобладающий кератин, обнаруженный в тканях млекопитающих, от волос до рога копыт.

Бета-кератин - это более прочный кератин, обнаруженный во внешнем скелете насекомых, но он также может в некоторой степени встречаться в тканях млекопитающих, таких как ногти человека.

Трубчатая (спиральная) структура альфа-кератина переносится на более крупную структурную единицу роговых канальцев в стенке копыта.

Поскольку после удаления всей воды в копытной стенке содержится более 90% белка, стоит поговорить о кератине немного подробнее. Как указано выше, аланин и глицин присутствуют в изобилии. Это заменимые аминокислоты, легко получаемые из других питательных веществ, включая конечные продукты углеводного обмена и метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Для этой реакции требуется пиридоксин (B6).

Теперь мы можем определить несколько диетических факторов, которые могут ограничивать качество копыт с точки зрения протеина:

• Дефицит метионина
• Дефицит аминокислот с разветвленной цепью (маловероятно, только при очень тяжелой работе лошади)
• Дефицит белка в целом
• Недостаток витамина B6

Важность жиров и восков для здорового копыта лошади

Самый внешний слой копытной стенки - периополь, который на копыте вы можете видеть в виде "кожи" на венчике копыта, там где копыто переходит в ногу, - также содержит множество жиров и восков (более простых жиров), как и «твердая» часть копытной стенки в целом. Наружный слой растет вниз из эпителиальных клеток периопли, расположенных ниже венчика копыта.

Самые твердые слои внешнего копыта имеют самый высокий молекулярный вес кератина, чем тяжелее, тем крепче! Но остается вопрос эластичности. Она достигается наличием липидов. Когда они присутствуют в достаточном количестве в не разрушенном слое, они задерживают влагу в более глубоких структурах копыта и изолируют воду.

Главный жир - сульфат холестерина, полярный липид. Как и фосфолипиды в клеточных мембранах, эти молекулы образуют двойной слой.

«Полярный» означает, что один конец тянется к жиру, а другой к воде. Эти молекулы выстраиваются в линию так, что их любящие жир / ненавидящие воду хвосты обращены друг к другу, а их любящие воду головы обращены наружу и внутрь. Также присутствуют другие полярные фосфолипиды (семейство церамидов).

«Мягкий» рог - область белой линии - содержит меньше жира и больше сквалена. Сквален является предшественником холестерина. Его более высокие уровни в этой области могут означать, что он способствует выработке холестерина в роге, или более высокий уровень сквалена может обеспечить лучшее скольжение растущей стенке копыта легче вниз.

Различные жиры и воски заполняют пространство между кератиноцитами, клетками, производящими кератин. Они придают внешнему слою здорового копыта естественную гладкость и блеск. Нет проблем с синтезом любого количества холестерина, фосфолипидов и других жирных веществ в копытах, так что «дефицит жира» сам по себе не является проблемой. Однако мы знаем, что изменение пищевых жиров может изменить состав жиров в стенке копыта. Об этом свидетельствуют исследования роста копыт с использованием масла примулы вечерней, проводимые в 1998 году.

Из этого исследования не сразу ясно, были ли обнаруженные изменения положительными или отрицательными или не имеющими последствий. Однако они показывают, что состав жиров в рационе влияет на этот важный компонент копытной стенки.

Естественная травяная диета способна обеспечить лошадь достаточным количеством жирных кислот. Трава является богатым источником незаменимых жирных кислот линоленовой (омега-3) и линолевой кислоты (омега-6) в соотношении от 4: 1 до 6: 1. Но тут мы говорим о свежей траве, а наши лошади едят сено, где уровень жирных кислот очень низок, если не сказать больше — отсутствует. Поэтому лошадям, сидящим на сенной диете, наверняка не повредит дополнить диету тем, чего им не хватает в этой сушеной траве - незаменимыми жирными кислотами. Это означает от 80 до 150 граммов в день свежемолотого или измельченного стабилизированного льна (микронизированного льняного семени). Семена льна содержат незаменимые жирные кислоты в том же соотношении, что и трава. Кстати, Омега-6 обладают сильным провоспалительным действием. Они преобладают в зернах, растительных маслах и семенах или орехах.

Роль минералов в здоровье копыт лошадей

Роль минералов на лошадях не изучалась (свежих исследований я не нашла, поправьте меня, если это не так), но кое-что нам известно из исследований на коровах.

Кальций необходим для активации фермента эпидермальной трансглутаминазы. Этот фермент участвует в преобразовании кожных (эпителиальных) клеток в кератиноциты, образующие копытный рог. Также необходимо образовывать поперечные связи между кератиновыми волокнами. Гипокальциемия была предложена как возможная причина колец, которые часто образуются в ногах коров во время беременности и начала обильной молочной продуктивности. Подсосные кобылы также могут испытывать некоторую гипокальциемию в период ранней лактации так же с образованием колец на копытах (про гормональные влияния на кальций мы поговорим потом). Но не следует ожидать, что недостаток кальция в пище вызовет какие-либо эффекты, потому что кальций будет мобилизован из костей для компенсации. Длительный алкалоз (высокий уровень pH крови), по крайней мере, в течение нескольких дней теоретически может снизить доступность кальция до уровня, достаточного для воздействия на копыта (например, лошадь, ежедневно интенсивно работающая в условиях высокой жары с недостаточным потреблением хлоридов), а флюороз документально влияет на стопы: вероятность отравления фтором у лошади довольно мала, но она подчеркивает ту роль, которую кальций играет в здоровье копыт, поскольку изменения отравления фтором вызываются замещением кальция фтором.

Цинк, медь, селен и витаминная компания в здоровье копыт лошадей

Цинк присутствует в высокой концентрации в нормальной ткани копыта (137 ppm в одном исследовании) и имеет решающее значение для множества функций. Цинк, включенный в белки с цинковыми пальцами, необходим для размножения клеток, созревания клеток в кератиноциты и для взаимодействий между белками и последующий сборкой кератина. Белки цинковых пальцев также богаты цистеином. Белки цинка, включенные в кератин, также имеют спиральную структуру. Цинк также необходим для множества ферментов, которые необходимы каждой метаболически активной клетке, и участвует в регулировании скорости клеточного деления, клеточной активности и клеточном созревании. Например, цинк регулирует активность кальмодулина. Кальмодулин связывает кальций. Учитывая все функции, которые требуют цинка, нетрудно увидеть, как дефицит цинка проявляется в копыте по-разному: медленный рост копыт, тонкие стенки, слабые связи между «слоями», слабый рог.

Когда копыто слабое на клеточном и структурном уровне, оно более уязвимо для атак организмов, потому что даже «микротрещины» в структуре позволят проникнуть микробам. Еще есть фермент супероксиддисмутаза меди / цинка, который присутствует в ткани копыта, и его функция заключается в предотвращении окисления жиров. Окислительное повреждение жиров разрушает защитную пленку на копыте, вызывая пересушивание, и ослабляет «клей» между кератоцитами копыта.

Медь также участвует в ферментах, необходимых для аэробного метаболизма в быстро делящихся клетках, и требуется для активации фермента, который образует поперечные мостики серы, удерживающие вместе кератиновые нити. С дефицитом меди связаны «мягкие копыта», появление трещин, подошвенные кровоизлияния, абсцессы, гниль и ламинит. Добавление меди в рацион уменьшает эти проблемы.

Селен входит в состав фермента глутатионпероксидазы, важного антиоксиданта для защиты жиров. Витамин Е важен по той же причине. Марганец не играет реальной прямой роли в здоровье копыт, за исключением фермента марганца SOD, который функционирует внутри митохондрий. Дефицит витамина А маловероятен, но если бы он действительно существовал, он мог бы замедлить рост копыт. Витамин А связывается с рецепторами, которые стимулируют деление клеток.

Поскольку все витамины группы B участвуют в метаболизме и взаимодействии белков, жиров и углеводов, они играют очень важную роль в такой активной ткани, как копыто. Биотин получил наибольшее внимание из-за некоторых исследований на людях, но на текущий момент не доказано непосредственное влияние биотина на положительную динамику лечения кожи, волос или ногтей у человека.

Биотин также необходим для синтеза длинноцепочечных жирных кислот. В большинстве исследований для обычной лошади использовалось 20 мг в день. Известно, что кормление коров высоким содержанием зерна снижает pH в рубце и снижает синтез биотина бактериями. То же самое, вероятно, происходит и с лошадьми. Но поскольку мы не знаем, насколько сильно лошадь зависит от синтезированного биотина по сравнению с биотином в рационе, рекомендовано добавлять 10 мг биотина в день для лошадей, получающих овес. Лошадь, сидящая на диете, основанной на сбалансированных концентратах, вряд ли будет испытывать дефицит витамина B.

Но при наличии не качественного ломкого копытного рога наши подозрения в нехватке биотина все равно могут быть оправданы, по-этому из-за высокой концентрации белка в копытной стенке, витаминам B, наиболее участвующим в метаболизме белков, вероятно, следует уделить особое внимание. Это включает биотин, пиридоксин, фолиевую кислоту и B12.

Нет никаких доказательств дефицита B12 или фолиевой кислоты у лошадей.

Но из-за ключевой роли фолиевой кислоты в образовании оксида азота, критически важного для поддержания кровеносных сосудов в открытом состоянии, ее часто добавляют инсулинорезистентным лошадям.

Наименее изученным для лошадей является пиридоксин. Потребность лошадей в пиридоксине никогда не устанавливалась и даже не оценивалась, но считается, что добавление от 100 до 200 мг пиридоксина в день разумно.

С какими проблемами сталкиваемся мы при кормление и почему того, что мы даем, не достаточно для лошади?

Давайте посмотрим на то, как живут наши лошади: стоят в денниках, где получают сено — высушенную траву, в которой почти не осталось жирных кислот, чаще всего получают овес, в котором не достаточное количество витаминов и микроэлементов, гуляют чаще всего в песчаных левадах с отсутствием травы или возможностью до нее дотянуться «через забор». При этом, если у нас есть возможность пастбищного содержания, то это все равно одна и та же трава и одна и та же почва, которые богаты (или уже не очень) одним и тем же набором аминокислот и микроэлементов.

Поэтому вероятность получения домашней лошадью полного набора и достаточного количества аминокислот, жирных кислот, микроэлементов весьма низка.

Подведем итог наиболее частым недостаткам, которые влияют на копыта:

• Сырой протеин
• Серосодержащие аминокислоты (в первую очередь метионин, цистеин)
• Незаменимые жирные кислоты
• Цинк
• Медь
• Селен
• Витамин Е
• Биотин
• Пиридоксин

НО!

Большие дозы биотина не обладают известными токсическими эффектами, но некоторые лекарства, травы и добавки могут взаимодействовать друг с другом. Если биотин принимать с альфа-липоевой кислотой, организм не сможет эффективно усвоить ни один из них. То же самое и с витамином B5 или пантотеновой кислотой. Биотиновые добавки также могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, которые расщепляются печенью.

Сегодня...

Мы разобрали лишь малую часть того, что известно и нужно знать о копытах лошади, о том, что необходимо иметь для хорошего роста копыт внутри, а вот что необходимо снаружи?..